L’essentiel pour réussir tous vos plats en cuisine
Les équipements et matériels indispensables en cuisine.
De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue
Des moments conviviaux en famille ou entre amis autour d’un grill, d’une plancha ou d’un barbecue font toujours plaisir à toutes les occasions.
Les recettes délicieuses à proposer à ses convives se déclinent entre les grillades de viandes, de poissons, les fruits de mer et les légumes marinés aux épices. Sur teleshopping.fr, découvrez l’essentiel d’un barbecue d’intérieur ultra pratique pour concocter différentes recettes originales de grillages sans fumée. Il s’agit d’un appareil de cuisson moderne, hygiénique et sain, pratique à porter. Le barbecue nomade s’invite lors des pique-niques, pendant les vacances et les sorties en famille.
Quels appareils de cuisson choisir ?
Entre le contact-grill, les autocuiseurs, les cuisinières à gaz, les cuiseurs à pâte et la plaque de cuisson, quel appareil choisir ? L’équipement idéal dépend du type de cuisson souhaité, des recettes salées ou sucrées type gâteaux et cupcakes gourmands et de la durée que propose l’appareil. Casseroles, poêles ou marmite, tout dépend de la quantité d’aliments à cuire.
Four professionnel
Four mixte, à vapeur, à basse température, à convection.
Plaque de cuisson
Table de cuisson munie de plusieurs feux à chaleur réglable.
Friteuse électrique
Appareil de cuisine dédié à la cuisson des frites et fritures.
Cuisinière à gaz
Appareil 2-en-1 équipé d’une gazinière et d’une cuisinière.
Comment reconnaître un four à micro-ondes ?
Le four à micro-ondes sert principalement à réchauffer, cuire des plats et décongeler des aliments surgelés. Il se caractérise par la présence d’une programmation électronique, un minuteur ainsi qu’un bouton permettant de régler facilement sa puissance. Le four à micro-ondes peut disposer d’une fonction de décongélation, d’une grille à pâtisserie pour supporter les plats ou d’un système de cuisson combiné similaire à celui des fours à chaleur tournante.
Bien choisir son appareil de cuisson à la vapeur
Comparée à la cuisson par ébullition, braisée, le rôtissage et la cuisson à l’étouffée, la cuisson à la vapeur préserve davantage les saveurs et la texture des aliments. Les appareils de cuisson à la vapeur selon la température de cuisson qu’ils offrent, les options au choix et la capacité du cuiseur. Tout dépend de ses recettes de saison.
Le cuiseur vapeur
Il dispose d’un bac d’eau portée à ébullition pour cuire les aliments.
La cocotte-minute
Elle cuit les aliments deux fois plus vite qu’un cuiseur traditionnel.
Le four vapeur
Il génère une source de chaleur réglementée grâce aux vapeurs.
Gaz ou électricité ?
Le meilleur mode de cuisson !
La cuisson au gaz présente l’avantage d’une énergie bon marché au profit d’une qualité de cuisson professionnelle. Il faut toutefois prévoir une installation minutieuse pour raccorder le gaz à vos appareils de cuisson. De son côté, cuire des plats avec des appareils de cuisine électriques est plus pratique et plus sécurisé. Le rendement énergétique est excellent, bien qu’il faut utiliser des marmites et des poêles spécifiques surtout s’il s’agit de plaques de cuisson à induction. Gaz ou électricité, le mode de cuisson idéal dépend de vos besoins.